7 Alimente care scad nivelul zahărului din sânge și ajută la controlul diabetului
Controlul zahărului din sânge este esențială în diabet, iar la acest lucru contribuie atât dieta, cât și factori care țin de moștenirea genetică, greutatea corporală, nivelul de activitate fizică sau de modul de reacție la stresul de zi cu zi.
Alimentația rămâne însă crucială, deoarece unele alimente cresc vizibil glicemia, în timp ce altele ajută la scăderea acesteia sau optimizează reglarea ei.
7 alimente care scad zaharul din sange
7 alimente care ajută la scăderea zahărului din sânge
În acest articol vă voi prezenta câteva dintre alimentele care au un efect hipoglicemiant natural și care ar trebui incluse în dietă în mod regulat.
Legumele, nuciferele, semințele, cerealele integrale, fructele de pădure, leguminoasele – iată câteva din cele mai bune alegeri pentru diabetici. De ce sunt opțiuni bune? Datorită conținutului lor bogat în fibre, proteine și grăsimi sănătoase, care contribuie la controlul zahărului din sânge.
Glicemic Suport
BROCCOLI
Legumele crucifere sunt benefice în diabet datorită proprietăților lor de reducere a zahărului din sânge. Broccoli în mod special ajută la scăderea glicemiei datorită conținutului de sulforafan. Atunci când tăiem sau mestecăm broccoli, are loc o reacție enzimatică și se produce sulforafanul.
Acest compus are potențial anti-diabet, după cum a fost constatat în testele pe animale și în unele studii umane.
Extractul de sulforafan îmbunătățește sensibilitatea la insulină, scade zahărul din sânge și markerii de stres oxidativ. Cea mai mare cantitate de sulforafan se găsește în germenii de broccoli. Aceștia conțin de asemenea cantități mari de glucozinolați (glucorafanină). Potrivit studiilor, acești compuși combat insulinorezistența și hiperglicemia în diabetul de tip 2.
Pierdere în greutate
PEȘTELE GRAS
Peștele gras sunt un aliment excelent pentru dieta unui diabetic. Acesta reprezintă o sursă valoroasă de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și antioxidanți. Toți acești compuși contribuie la echilibrarea zahărului din sânge.
Proteinele sunt unul din secretele unei glicemii stabile. Prin faptul că încetinește digestia, previne vârfurile glicemie după masă. Totodată, mărește senzația de sațietate și o menține mai multe ore, ajutând astfel la evitarea supra-alimentării și creșterii în greutate.
De asemenea, un aport crescut de grăsimi din somon, sardine, creveți, crap sau alte tipuri de pește gras va contribui la reglarea zahărului din sânge.
Potrivit unui studiu mic, realizat pe 68 de persoane supraponderale sau obeze, 750 g de pește gras pe săptămână au produs îmbunătățiri notabile ale glucozei post-prandiale, comparativ cu cei care au consumat pește slab.
ALGELE MARINE
Nu doar peștele, ci și alte produse marine sunt recomandate în diabet, precum crustaceele sau algele marine. Algele marine conțin fibre solubile și insolubile în apă, care întârzie golirea stomacului și prin aceasta previn creșterea glicemiei după masă. Totodată, fibrele alimentare fac corpul mai sensibil la insulină.
Ca și alimente, algele marine nu conțin multe calorii, nici carbohidrați bogați în amidon. Din acest motiv sunt utile în scăderea indicelui de masă corporală și a secreției de insulină.
Alga Snella – pentru metabolism si drenaj
Nu în ultimul rând, algele marine furnizează mult iod – un mineral care îmbunătățește nivelul glucozei a jeun. În compoziția algelor se găsesc și vitamine cu rol antioxidant, precum vitaminele C și E. Acestea înlătură speciile de oxigen reactiv și contribuie la controlul diabetului.
Un studiu a arătat că algele marine brune și extractele din acestea scad semnificativ glucoza din sânge post-prandială și glucoza a jeun.
În alt studiu, 4 g de extract de alge marine pe zi a scăzut răspunsul la insulină la persoane obeze, după ce participanții au ingerat în mod experimental 75 g de glucoză.
Cercetările realizate în Japonia au asociat consumul de alge marine cu o sănătate cardiovasculară mai bună. Algele marine reduc riscul de boli cardiace ischemice. De asemenea, femeile care au consumat alge marine zilnic, au prezentat un risc mai mic de accident vascular cerebral și orice tip de boală cardiovasculară, comparativ cu femeile non-consumatoare de alge.
Control Colesterol
DOVLEACUL ȘI SEMINȚELE DE DOVLEAC
Dovleacul este unul din cele mai nutritive și sănătoase fructe ale toamnei. Abundă în fibre și antioxidanți, motiv pentru care este o alegere excelentă pentru reglarea zahărului din sânge. În țări precum Mexic și Iran, dovleacul este întrebuințat ca remediu tradițional în diabet.
Chiar este bogat în carbohidrați, aceștia sunt constituiți din polizaharide, care au demonstrat efecte hipoglicemiante. Studiile pe animale și pe oameni au arătat că extractele de dovleac au capacitatea de a reduce semnifivativ nivelurile de zahăr din sânge.
De asemenea, semințele de dovleac sunt bogate în proteine, fibre și minerale care ajută la controlul glicemiei. Potrivit unui studiu realizat pe 40 de participanți, o doză de 65 g de semințe de dovleac pe zi au redus glucoza post-prandială cu până la 35%, comparativ cu grupul de control.
Pachet cu Glicemic Suport si Crema Antidiabetica
NUCILE ȘI UNTUL DE NUCI
Fructele oleaginoase sunt bine-cunoscute pentru proprietățile lor de reglare a zahărului și grăsimilor din sânge. Conform unui studiu apărut în 2018, persoanele cu diabet de tip 2 care au consumat migdale și arahide pe parcursul zilei, în cadrul unei diete slabe în carbohidrați, au avut o scădere a glucozei sangvine după masă.
Alte cercetări susțin aceste rezultate, sugerând că indiferent de tipul de oleaginoase consumnate, nivelul zahărului din sânge scade la persoanele cu diabet de tip 2.
SEMINȚELE DE IN
Un efect similar nucilor îl au și semințele. Semințele de in sunt în mod deosebit recomandate diabeticilor datorită conținutului bogat în grăsimi sănătoase și fibre. Conform unui studiu, 200 de grame de iaurt combinate cu 30 g de semințe de in pe zi au dus la scăderea hemoglobinei glicozilate (HbA1c).
Hemoglobina glicată arată nivelul glicemiei din sânge pe termen lung. Acest efect nu a fost obținut când participanții la studiu au consumat doar iaurt, fără adaos de semințe.
O recenzie efectuată pe 25 de studii a descoperit că semințele de in integrale îmbunătățesc considerabil reglarea zahărului din sânge.
FASOLEA ȘI LINTEA
Leguminoasele sunt o sursă însemnată de magneziu. Furnizează de asemenea fibre solubile și proteine, iar carbohidrații pe care îi conțin sunt rezistenți. Aceștia încetinesc digestia și ajută la obținerea unui răspuns glicemic mai bun după mese.
Un studiu pe 12 femei a arătat că atunci când o porție de orez este servit cu fasole neagră sau năut, valoarea zahărului din sânge după masă scade semnificativ, comparativ cu orez simplu.
Surse articol: Healthline / Pubmed
