Tort de ciocolată pentru diabetici – rețetă fără zahăr, slab în carbohidrați

Tort de ciocolată pentru diabetici – rețetă fără zahăr, slab în carbohidrați

by Vasile Neacsa in Alimentatia in diabet, dieta keto, Retete diabet

Dacă sunteți în căutarea unui desert care să nu producă un impact foarte mare asupra zahărului din sânge, acest tort de ciocolată ar putea fi o alegere foarte bună. Rețeta este fără zahăr adăugat și cu puțini carbohidrați. Tortul are o textură fină, deși nu conține făină de grâu.

Este potrivit pentru persoanele cu diabet, cele care urmăresc controlul glicemiei sau reducerea consumului de zahăr, fără să renunțe la gustul unui desert adevărat, făcut în casă.

Detox 4 Actiuni

Tort de ciocolată pentru diabetici – rețetă fără zahăr

Ingrediente (8 porții)

Pentru blat

• 200 g de făină de migdale
• 40 g de cacao neîndulcită
• 1 linguriță de praf de copt
• un praf de sare
• 4 ouă
• 80 g de îndulcitor (eritritol sau xylitol)
• 100 ml de lapte vegetal neîndulcit
• 80 g de unt topit sau ulei de cocos
• 1 linguriță de extract de vanilie

Aloe Slim Pentru Slabit

Pentru cremă

• 250 g de mascarpone
• 150 ml sde mântână pentru frișcă
• 50 g de ciocolată neagră fără zahăr
• 2–3 linguri de eritritol pudră (măcinat)
• puțină vanilie

Decor

• fulgi de migdale
• câteva fructe de pădure (opțional, în cantitate mică)

Mod de preparare

1. Prepararea blatului

1. Preîncălzește cuptorul la 170°C.
2. Amestecă ingredientele uscate: făina de migdale, cacaoa, praful de copt și sarea.
3. Separat, bate ouăle cu eritritolul până devin spumoase.
4. Adaugă untul topit, laptele vegetal și vanilia.
5. Încorporează ingredientele uscate și amestecă ușor.
6. Toarnă compoziția într-o formă de tort tapetată.
7. Coace aproximativ 25–30 minute.

Aloe Vera Drena Pentru Drenaj

2. Prepararea cremei

1. Topește ciocolata fără zahăr și las-o puțin la răcit.
2. Mixează mascarponele cu eritritolul și vanilia.
3. Adaugă ciocolata topită.
4. Separat, bate frișca și încorporeaz-o ușor în cremă.

3. Asamblarea

1. Taie blatul în două.
2. Umple cu crema de ciocolată.
3. Acoperă tortul și decorează cu fulgi de migdale sau câteva fructe de pădure.

Ulei de Canepa CBD 5%

Valori aproximative / porție

• Carbohidrați net: 5–7 g
• Proteine: 8–10 g
• Grăsimi: 25–30 g
• Fără zahăr rafinat

Beneficiile ingredientelor 

Conținut redus de carbohidrați

Făina de migdale are mult mai puțini carbohidrați decât făina albă și contribuie la un impact glicemic mai mic.

Fără zahăr adăugat

Eritritolul nu crește semnificativ glicemia și este unul dintre îndulcitorii preferați în alimentația diabeticilor.

Grăsimi sănătoase și sațietate

Migdalele, ouăle și mascarponele oferă grăsimi bune și proteine care ajută la senzația de sațietate.

Bogat în antioxidanți

Cacaoa neîndulcită și ciocolata neagră conțin antioxidanți benefici pentru organism.

Potrivit și pentru stil keto

Poate fi inclus ușor într-o alimentație low-carb sau keto moderată.