Brioșe cu afine – desert fără zahăr și făină de grâu (bun și pentru diabetici)
Persoanele cu diabet pot consuma deserturi, atât timp cât ingredientele sunt atent alese. Dulciurile preparate acasă, fără zahăr rafinat și fără făină albă pot reprezenta o alternativă sănătoasă și gustoasă.
Aceste brioșe cu afine sunt fragede, aromate și potrivite pentru momentele în care apare pofta de dulce. Nu conțin zahăr și au o cantitate redusă de carbohidrați. Pot fi incluse în dieta celor care vor să slăbească, dar și într-o alimentație echilibrată. Părinții pot oferi aceste brioșe și copiilor.
Beneficiile desertului
Aceste brioșe nu conțin zahăr rafinat și acesta este probabil primul și cel mai important avantaj al rețetei. Nu se prepară cu făină de grâu, ci cu făină de migdale. De aceea au indice glicemic scăzut și pot fi introduse în cantități moderate în regimul alimentar al celor care suferă de diabet zaharat.
Un alt beneficiu vine din faptul că afinele nu conțin mult zahăr, dar ne oferă o doză generoasă de antioxidanți benefici pentru organism. Brioșele sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase. Oferă sațietate și energie, fără creșteri bruște ale glicemiei.
Brioșe cu afine – rețetă fără zahăr
Ingrediente
- 200 g făină de migdale
- 2 ouă
- 80 ml lapte vegetal sau lapte clasic
- 2 linguri eritritol sau xylitol
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g afine proaspete sau congelate
- 2 linguri ulei de cocos topit
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-un bol, bate ouăle împreună cu eritritolul și vanilia.
- Adaugă laptele și uleiul de cocos.
- Încorporează făina de migdale și praful de copt.
- La final adaugă afinele și amestecă ușor.
- Toarnă compoziția în forme pentru brioșe.
- Coace timp de aproximativ 20-25 de minute, până devin aurii.
Sfaturi utile
Brioșele pot fi consumate ca desert sau ca gustare între mese. Se păstrează foarte bine la frigider și pot fi servite alături de cafea sau ceai fără zahăr, inclusiv la micul-dejun. Pentru extra aromă, poți adăuga în compoziție puțină scorțișoară, coajă rasă de lămâie sau chipsuri de ciocolată neagră fără zahăr.
