Tort low-carb pentru diabetici (cu migdale și cremă de mascarpone)

Tort low-carb pentru diabetici (cu migdale și cremă de mascarpone)

by Vasile Neacsa in Alimentatia in diabet, dieta keto, Retete diabet

Acest tort low-carb pentru diabetici este fin, ușor umed, pe bază de făină de migdale, îndulcit natural cu eritritol sau stevia. Are un gust plăcut, ușor vanilat, și o cremă delicată de mascarpone.

Nu provoacă creșteri bruște ale glicemiei, fiind potrivit pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care țin dietă low-carb sau urmează o cură de slăbire.

Fast Drena

Tort low-carb pentru diabetici – rețetă

Ingrediente pentru blat:

• 200 g făină de migdale
• 4 ouă
• 80 g eritritol (sau după gust)
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță extract de vanilie
• 50 g unt topit

Ingrediente pentru crema de mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
• 40–60 g eritritol pudră
• vanilie

Glicemic Suport

Ingrediente opționale:

• fructe de pădure (zmeură, afine – în cantitate moderată)

Mod de preparare

1. Blatul:
   • Preîncălzește cuptorul la 170°C.
   • Bate ouăle cu îndulcitorul până devin spumoase.
   • Adaugă untul topit și vanilia.
   • Încorporează făina de migdale și praful de copt.
   • Toarnă compoziția într-o formă și coace 25–30 min.
   • Lasă blatul să se răcească complet.
2. Crema:
   • Mixează mascarpone cu îndulcitorul și vanilia.
   • Bate frișca separat, apoi încorporeaz-o ușor.
3. Asamblare:
   • Taie blatul în 2 (dacă dorești).
   • Umple și îmbracă tortul cu crema.
   • Decorează cu fructe de pădure (opțional).

Keto Test

Beneficii

• Fără zahăr adăugat – potrivit pentru controlul glicemiei
• Low-carb – făina de migdale are puțini carbohidrați și un indice glicemic scăzut
• Grăsimi sănătoase – ajută la sațietate și energie constantă
• Fără gluten – ideal și pentru persoanele cu sensibilitate
• Gust echilibrat – dulce natural, fără senzația „artificială”

Arderea Grasimii Corporale si Metabolism