Tort „invizibil” cu mere – fără zahăr, făină, ouă sau ulei!
Aceasta este una din cele mai simple rețete de tort de casă pe care o puteți încerca data viitoare când aveți o ocazie specială. Dar nu numai! Un desert făcut în casă va fi întotdeauna apreciat în rândul familiei, mai ales în weeked-uri sau când vă întâlniți cu cei dragi în jurul mesei.
Se numește tort „invizibil” cu mere deoarece straturile de mere sunt mai pronunțate și vizibile, în timp ce aluatul este foarte subțire și puțin cantitativ.
Nu este un tort clasic, cu cremă, ci mai curând o prăjitură. Se prepară doar din fulgi de cereale și mere. Nu conține ouă, nici ulei, nici zahăr adăugar sau făină de grâu. Iar dacă aveți intoleranță la lactoză, înlocuiți laptele cu băutură vegetală (ex. de ovăz, de cocos, de migdale, de orez etc.).
Pare o rețetă prea simplă pentru a fi reușită, nu-i așa? Încercați și veți vedea! Dacă nu aveți fulgi de hrișcă, puteți folosi fulgi de ovăz. Merele pot fi înlocuite cu pere sau gutui. 
Tort invizibil cu mere – rețetă Ingrediente
- 350 g de mere (fără coajă și cotoare)
- 100 g de fulgi de hrișcă
- 170 ml de lapte sau băutură vegetală
- 2-3 linguri de suc de lămâie
- 1 vârf de cuțit de turmeric
- opțional: scorțișoară, vanilie, coajă de lămâie sau portocală
Mod de preparare Puneți fulgii de cereale într-un bol. Turnați laptele, puneți turmericul și amestecați. Merele decojite și curățate de cotoare se dau prin mandolină sau se taie felii cât de subțiri posibil. Se pun într-un bol și se stropesc cu zeamă de lămâie proaspăt stoarsă. Se adaugă scorțișoara și mirodeniile selectate de voi (vanilie, coajă de citrice etc.).
Turnați aluatul peste merele feliate și amestecați cu o lingură, ca să se acopere bine. Pregătiți apoi tava. Pentru această rețetă este indicat să folosiți o tavă mică, de 16 cm. Cel mai bine este să utilizați un inel culinar, sau o tavă cu pereții detașabili. Tapetați vasul cu hârtie de copt și ungeți cu ulei.
Turnați compoziția în tavă și presați ușor cu dosul lingurii, pentru a obține un strat cât mai compact. Puteți presara deasupra nuci mărunțite, fulgi de migdale sau fulgi de cocos.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coaceți tortul circa 40 de minute, sau până se coace bine. Faceți testul cu scobitoarea. Este indicat să lăsați tortul să se răcească de tot înainte de a-l tăia. Vă sfătuim ca după răcire să îl puneți în frigider, ca să stea la rece 3-4 ore, sau peste noapte.
Sursă rețetă: Mammaveg
