Chifteluțe de năut cu legume și mirodenii – rețetă potrivită și în diabet

by Vasile Neacsa in Alimentatia in diabet, Retete diabet

Aceste chifteluțe vegane din năut și legume sunt o opțiune sățioasă și sănătoasă pentru diabetici. Fără ingrediente procesate și bogate în proteine vegetale și fibre, ele mențin glicemia stabilă și oferă o gustare sau un fel principal delicios.

Aromele naturale de usturoi, ierburi și condimente le fac potrivite pentru întreaga familie.

Glicemic Suport

Chifteluțe de năut cu legume și mirodenii – rețetă

Ingrediente (pentru 12 chifteluțe):

• 400 g năut fiert sau conservă (scurs)
• 1 morcov ras
• 1 dovlecel mic ras
• 1 ceapă mică tocată
• 2 căței usturoi pisați
• 2 linguri făină de năut (sau altă făină integrală)
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță chimion măcinat
• Sare, piper și pătrunjel proaspăt după gust
• 2 linguri ulei de măsline (pentru prăjit sau copt)

Cafea Verde Metabolica

Mod de preparare

1. Pasează ușor năutul cu o furculiță, lăsând puțin textură.
2. Adaugă morcovul, dovlecelul, ceapa și usturoiul tocate după indicații
3. Incorporează făina și mirodeniile.
4. Formează chifteluțe cu palmele ușor umezite dacăă e nevoie.
5. Așază-le în tava cuptorului, tapetată cu hârtie de copt.
6. Coace chiftelele la 180°C timp de 20–25 minute, sau prăjește ușor într-o tigaie cu puțin ulei.

Aloe Digest cu Ghimbir

💡 Chifteluțele de năut și mirodenii sunt bogate în proteine și fibre, ajutând la menținerea glicemiei stabile. Le poți servi cu o salată de verdețuri sau de legume, cu murături sau cu o garnitură de conopidă.