Prăjitură cu mere și iaurt – rețetă fără zahăr adăugat
Această prăjitură cu mere și iaurt, fără zahăr adăugat, este o rețetă simplă, aromată și adecvată pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zahăr. Dulceața naturală a merelor și aroma scorțișoarei transformă acest desert într-o alegere excelentă pentru întreaga familie.
Poate fi un desert potrivit și pentru persoanele cu diabet, atunci când este consumat cu moderație și integrat într-un plan alimentar echilibrat.
Prăjitură cu mere și iaurt – rețetă fără zahăr
Ingrediente
- 3 mere mari, dulci-acrișoare
- 3 ouă
- 150 g făină integrală
- 100 g iaurt grecesc
- 50 ml ulei de cocos sau ulei de floarea-soarelui presat la rece
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 50 g nuci mărunțite (opțional)
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Curățați merele și tăiați-le cubulețe mici.
- Într-un bol, bateți ouăle împreună cu iaurtul, uleiul și vanilia.
- Adăugați făina integrală, praful de copt și scorțișoara, amestecând până la omogenizare.
- Încorporați merele și nucile.
- Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când prăjitura trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați să se răcească înainte de porționare.
Beneficiile ingredientelor
Merele
Merele conțin fibre solubile, în special pectină, care poate contribui la încetinirea absorbției zaharurilor și la menținerea senzației de sațietate.
Făina integrală
Comparativ cu făina albă, făina integrală păstrează o cantitate mai mare de fibre, vitamine și minerale, având un impact glicemic mai redus.
Scorțișoara
Scorțișoara este apreciată pentru conținutul său de antioxidanți și pentru potențialul său de a susține metabolismul glucozei.
Nucile
Sunt o sursă valoroasă de grăsimi sănătoase, proteine și minerale, contribuind la reducerea vitezei de absorbție a carbohidraților.
De ce este potrivită pentru diabetici?
✔ Nu conține zahăr adăugat.
✔ Dulceața provine exclusiv din fructe.
✔ Are un conținut ridicat de fibre.
✔ Conține proteine și grăsimi sănătoase care ajută la echilibrarea răspunsului glicemic.
✔ Poate fi servită la micul dejun, gustare sau desert.
Valori nutritive aproximative (per porție din 10)
- Calorii: 140-160 kcal
- Carbohidrați: 16-18 g
- Fibre: 3-4 g
- Proteine: 4-5 g
- Grăsimi: 6-8 g
Sfat util
Pentru un desert și mai prietenos cu glicemia, serviți prăjitura alături de un iaurt grecesc natural sau câteva migdale. Asocierea carbohidraților cu proteine și grăsimi sănătoase poate contribui la o creștere mai lentă a glicemiei după masă.
Rezultatul: o prăjitură pufoasă, aromată, fără zahăr adăugat, care demonstrează că deserturile pot fi gustoase și compatibile cu un stil de viață echilibrat. 🍏🥧
