Turtă dulce fără zahăr și făină de grâu – rețetă pentru diabet sau dieta keto
Pregătirile pentru sărbători încep întotdeauna cu câteva săptămâni înainte. Iar când vine vorba despre mâncăruri, rețetele trebuie căutate din timp.
Turta dulce nu este neapărat un desert tradițional la noi, la români, dar este extrem de apreciat de copii și prezent pe masa de Crăciun a multor familii. Celor mici le plac formele de brăduți, steluțe sau ursuleți în care se face turta dulce, dar și mirodeniile dulci din aluat.
În rândurile de mai jos veți găsi o rețetă inedită de turtă dulce, fără zahăr și fără făină de grâu, recomandată de LCHF. Este o variantă non-tradițională, adaptată la nevoile persoanelor care țin un regim mai special, precum diabeticii.
Această turtă dulce are un conținut scăzut de carbohidrați și poate fi inclusă de asemenea în dieta ketogenică (keto) sau în dieta celor care suferă de intoleranță la gluten sau intoleranță la lactoză.
Modul de preparare este foarte simplu. Trebuie doar să amestecați ingredientele și să coaceți formele. Ușor, rapid, sănătos și totodată gustos!
Turtă dulce fără zahăr și făină – rețetă
Ingrediente (16-18 bucăți)
- 1 ou
- 150 g făină de migdale
- 1/2 linguriță praf de copt
- 50 g de Green Sugar
- 1 lingură amestec de mirodenii pentru turtă dulce (scorțișoară, ghimbir, cuișoare)
Mod de preparare
Spargeți oul într-un bol și bateți-l cu furculița până devine spumos. Incorporați făina de migdale, praful de copt, îndulcitorul și mirodeniile. Amestecați bine, pentru a obține o cocă omogenă, ca o plastilină.
Întrucât aluatul este puțin lipicios, va trebui să vă ajutați de două hârtii de copt unse cu puțin ulei, pentru a-l întinde ușor. Puneți o hârtie pe masă, aluatul deasupra, iar peste el o altă hârtie de copt. Întindeți-l cu sucitorul într-o foaie subțire, de circa 3-5 milimetri.
Decupați cu formele pe care le aveți în casă. Biscuiții rezultați după decupare se pun în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Trebuie să vă mișcați cu atenți, ca să nu îi rupeți.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius, pentru circa 10-12 minute. Verificați dacă sunt gata după 8 minute. Fiți cu ochii pe ei, deoarece se pot arde foarte ușor, aluatul neavând gluten.
După ce s-au copt, formele se scot din tavă și se lasă la răcit complet. Turta dulce obținută se poate păstra în cutii din tablă, cu capac, sau în borcane de sticlă.
Sursă rețetă: Rețete LCHF
