Clătite cu afine, fără zahăr și făină – rețetă diabet sau keto
Dacă țineți dieta keto, aveți diabet sau alte probleme de sănătate în care nu sunt permise zahărul și carbohidrații în cantități mari, vă recomand cu căldură rețeta de mai jos.
Aceste clătite cu afine nu conțin nici zahăr, nici făină de grâu. Au un conținut redus de carbohidrați și calorii. Sunt în schimb bogate în proteine, grăsimi și fibre.
Întrucât aluatul nu este făcut din făină de grâu, pot fi incluse și în dieta celor care suferă de intoleranță la gluten. Dacă nu agreeați nici lactatele, puteți înlocui untul cu ulei de cocos.
Afinele pot fi înlocuite cu alte fructe de pădure, sau le puteți omite cu totul.
Cumpara Glicemic Suport
Clătite keto cu afine, fără zahăr și făină – rețetă
Ingrediente (pentru 8 clătite)
- 3 ouă
- 100 g de făină de migdale
- 2 linguri de făină de cocos
- 2 linguri de eritritol
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 praf de sare
- 120 ml de lapte de migdale sau de cocos
- 2 linguri de unt (sau ulei de cocos)
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 80 g de afine (proaspete sau congelate)
Mod de preparare
Amestecați mai întâi ingredientele uscate, într-un bol, cu un tel: făina de migdale, făina de cocos, praful de copt, îndulcitorul și sarea. Într-un bol separat, combinați ouăle cu laptele de migdale, uleiul de cocos sau untul și vanilia.
Adăugați amestecul lichid peste cel uscat și omogenizați. Trebuie să rezulte un aluat gros și fin. Lăsați-l în repaos 5 minute, pentru ca făina de cocos să absoarbă lichidele și să se umfle.
Cumpara Detox 4 Actiuni
Încingeți o tigaie pentru clătite cu puțin ulei sau ulei de cocos. Folosiți câte 60 ml de aluat (circa un polonic) pentru fiecare clătită. Înclinați tigaia pentru a da clătitelor o formă cât mai rotundă. Cu puțin timp înainte să întoarceți clătitele, puneți deasupra afinele.
Cumpara Brucia Grassi – arderea grasimii corporale
Întoarceți-le cu grijă, ajutându-vă de o paletă. Gătiți câte 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc ușor.
Aceste clătite keto cu afine pot fi servite ca atare, sau cu un topping adecvat pentru dieta voastră, precum unt, sirop keto, smântână, iaurt, dulceață fără zahăr, ciocolată fără zahăr topită etc.
Cunpara Pierdere in Greutate
Informații nutriționale
Dacă face 8 clătite, o clătită va avea următoarele valori nutriționale aproximative:
- 110 calorii
- 3 g de carbohidrați neți
- 5 g de proteine
- 9 g de grăsimi
Sursă: Keto & Low Carb Food Network
